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Butter mit Algen

Butter mit Algen

Butter mit Algen und Schalotten.

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Zutaten

1 Portionen

  • 30 g getrocknete Alge (z.B. Nori oder Rotalge)

  • 4 Schalotte

  • 180 g Butter

  • Salz

  • Pfeffer, grob

Zubereitung

  1. 1

    Die Algen ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

  2. 2

    In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und sehr fein würfeln.

  3. 3

    Die Algen ausdrücken, trocken tupfen und hacken.

  4. 4

    Butter, Algen und Schalotten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Mehr Rezepte für Kräuterbutter!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 5686kJ 68%

    Energie

  • 1358kcal 68%

    Kalorien

  • 4g 2%

    Kohlenhydrate

  • 150g 214%

    Fett

  • 4g 8%

    Eiweiß