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Basilikum-Milch

Basilikum-Milch

Gesunder Drink aus Milch, Quark und frischem Basilikum.

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Zutaten

4 Portionen

Für die Milch:
  • 10 g Pinienkern

  • 600 ml Milch

  • 2 EL Basilikum-Blatt

  • 150 g Quark, fettarm

  • 1 Spritzer Zitronensaft

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 Prise Muskatnuss

Zum Garnieren:
  • Basilikum-Blatt

Zubereitung

  1. 1

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Basilikumblättchen fein schneiden.

  2. 2

    Milch, Basilikum, Quark, Zitronensaft und die Gewürze in einen Mixer geben und gut durchmixen.

  3. 3

    In Gläser füllen und mit den Pinienkernen und Basilikum garnieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 481kJ 6%

    Energie

  • 115kcal 6%

    Kalorien

  • 9g 3%

    Kohlenhydrate

  • 4g 6%

    Fett

  • 11g 22%

    Eiweiß

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