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Ananas-Chili-Salat

Ananas-Chili-Salat

karamellisierter Ananas Chili Obstsalat

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Zutaten

4 Portionen

  • 2 Ananas

  • 50 ml Ananassaft

  • 1 EL Chiliflocke, getrocknet

  • 100 g Puderzucker

  • einige Melisseblättchen

Zubereitung

  1. 1

    Die Ananas einmal quer halbieren. Die Hälften aushöhlen, das Fruchtfleisch vom Strunk befreien und würfeln.

  2. 2

    Den Ananassaft in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Chilischoten hinzufügen. Den Puderzucker einrieseln lassen und den Pfanneninhalt zu einen hellen Karamell einkochen lassen. Die Ananasstücke hinzufügen, mehrfach durchschwenken und in die ausgehöhlten Ananashälften verteilen. Mit den Melisseblättchen garnieren.

  3. 3

    Lust auf weitere Obstsalate? Für einen leckeren Salat mit Nüssen, probieren Sie dieses Obstsalat-Rezept !

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 963kJ 11%

    Energie

  • 230kcal 12%

    Kalorien

  • 53g 20%

    Kohlenhydrate

  • 1g 1%

    Fett

  • 2g 4%

    Eiweiß