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Zutaten

4 Portionen

  • 1 Karotte

  • 200 g Frischkäse mit Kräutern

  • 12 Scheiben Vollkorntoast

  • 0.5 Avocado

  • 4 EL Curry-Ananas-Aufstrich

  • 4 Scheiben Ananasfruchtfleisch, frisch

Zubereitung

  1. 1

    Karotte schälen und raspeln. Es sollten 4 EL Karottenraspel ergeben.

  2. 2

    Karottenraspel mit dem Frischkäse verrühren, auf vier Toastscheiben verteilen und darauf jeweils eine weitere Toastscheibe legen.

  3. 3

    Avocadofruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heben und mit dem Curry-Ananas-Aufstrich vermischen.

  4. 4

    Die Hälfte der Masse auf die oberen Toastscheiben verstreichen, darauf die Ananasscheiben legen. Die übrigen Scheiben mit dem Rest der Avocadomasse bestreichen und mit dem Aufstrich direkt auf die Ananasscheiben legen. Die Sandwichtoasts mit einem scharfen Messer diagonal durchschneiden. Für Abwechslung auf dem Sandwich-Speiseplan sorgt dieses Avocado-Sandwich-Rezept!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2119kJ 25%

    Energie

  • 506kcal 25%

    Kalorien

  • 63g 24%

    Kohlenhydrate

  • 19g 27%

    Fett

  • 20g 40%

    Eiweiß

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