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Zucchiniauflauf mit Pute - Rezept

zur Rezeptsuche Gefüllte Zucchini mit Pute und Baguette.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 kleine Zucchini
  • 2 Tassen Gemüsebrühe EDEKA Bio Klare Gemüsebrühe
  • 500 g Pute
  • 1 TL Chili
  • 2 EL Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 2 kleine Paprika, gelb
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 1 TL Thymian
  • 0,5 Tasse Weißwein, trocken
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • 2 TL Speisestärke
  • 0,5 Becher Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 50 g Hirtenkäse GUT&GÜNSTIG Hirtenkäse 45% Fett i. Tr.
  • 250 g Vollkornbaguette

1. Zucchini halbieren, mit einem TL aushöhlen und in Gemüsebrühe 5 Minuten leise köcheln lassen. Ausgehöhltes Zucchini-Fruchtfleisch zurückstellen und später nach Belieben zur Füllung geben.

2. Putenbrust in Streifen schneiden, mit Chili bestreuen und in bereits erhitztem Öl (1 EL) unter ständigem Rühren 4 Minuten anbraten. Von der Flamme nehmen und abgedeckt zurückstellen.

3. Paprika in Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch und Thymian im restlichen Öl 2 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe (von den gegarten Zucchini) und Wein ablöschen.

4. Paprikapulver mit Speisestärke und Sahne verrühren und die Soße damit andicken. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

5. Zucchini in eine Auflaufform legen und mit Putenfleisch und gewürfeltem Schafskäse füllen. Die Soße und das Paprikagemüse darüber verteilen. 10 Minuten im Backofen bei 175 Grad überbacken. Dazu krosses Baguette reichen.

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Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille

Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.

38,5 x 25,5 x 1,9 cm

EDEKA zuhause Fleischmesser 16 cm

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 35 Min
Je Portion : 2290 kJ, 547 kcal, 43 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß, 21 g Fett, 116 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis

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