Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Entdecken Sie regionale und saisonale Rezeptideen.

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Zucchini-Saltimbocca - Rezept

zur Rezeptsuche
Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Zucchini
  • Salz
  • 125 g Halloumi (Grillkäse)
  • 6 Cocktailtomaten
  • 6 Oliven

Für die Marinade:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 EL Thymianblätter
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 40 ml Gemüsebrühe
  • 0,5 unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Dazu:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 80 g Kräuterbaguette

1. Zucchini waagerecht in dünne Scheiben hobeln und in kochendem Salzwasser wenige Minuten blanchieren, sodass die Scheiben sich wellenförmig auf die Spieße stecken lassen. Halloumi-Käse in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.

2. Auf jeden Spieß je eine Zucchinischeibe, 1 Cocktailtomate, 1 Olive und 1 Käsewürfel spießen. Die Spieße auf flache Teller legen. Marinadezutaten verrühren und die Spieße damit einpinseln. Mindestens 1/2 Stunde marinieren lassen.

3. Die Zucchinispieße bei mittlerer Hitze rundherum 6 bis 8 Minuten grillen.

4. Mit Kräuterbaguette servieren.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 13 Min
Fertig in: 28 Min
Je Portion : 1645 kJ, 393 kcal, 26 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß, 23 g Fett, 34 mg Cholesterin, 3,8 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ exotisch/ mediterran/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Abendessen

Bewertung

(0) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste