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Zucchini-Pistazien-Aufstrich - Rezept

zur Rezeptsuche Genießen Sie würzigen Brotaufstrich auf krossem Ciabatta: Pistazien, Zucchini und Parmesan werden in nur 15 Minuten zu einem leckeren Belag!
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Zucchini
  • 50 g Pistazien, gehackt EDEKA Pistazien, gehackt
  • 40 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 40 g Parmesan, gerieben EDEKA Italia Grana Padano gerieben 32% Fett i. Tr.
  • Salz, Pfeffer
  • 300 g Ciabatta-Brot GUT&GÜNSTIG Ciabatta-Brot

1. Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und das Fruchtfleisch halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und den Rest fein würfeln.

2. Zusammen mit Pistazien, Olivenöl und Parmesan zu einem groben Pesto verarbeiten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3. Das Brot in Scheiben schneiden, evtl. toasten und mit dem Zucchini-Pistazien Pesto belegen. Entdecken Sie mehr Zucchini-Rezepte und diese köstlichen Sandwich-Rezepte!

Sie mögen besondere Brotaufstriche? Dann sollten Sie auch unsere Sesambutter probieren!


EDEKA zuhause Quirltopf 1,2 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Universalmesser 10 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 15 Min
Je Portion : 1424 kJ, 340 kcal, 38 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 21 g Fett, 7 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Cholesterinarm

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