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Zucchini-Hacksteaks - Rezept

zur Rezeptsuche Steaks aus Hackfleisch und Gemüse mit einer Camembert-Füllung.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 400 g Zucchini
  • 90 g Schalotten
  • 3 EL Petersilie, glatt
  • 1 Brötchen
  • 100 ml Milch GUT&GÜNSTIG Fettarme H-Milch
  • 3 EL Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 4 EL Paniermehl
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 250 g Camembert, fettreduziert

1. Die Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Schalotten schälen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schwenken und die Blättchen hacken. Brötchen würfeln und in der Milch einweichen.

2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin anschwitzen, Zucchini zugeben und in 2-3 Minuten bissfest dünsten. Zum Schluss die grob gehackte Petersilie kurz mitgaren und alles abkühlen lassen.

3. Brötchen gut ausdrücken und mit den Zucchini, dem Hackfleisch, dem Ei und dem Paniermehl vermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

4. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Camembert entrinden und in 12 gleichmäßige Stücke teilen. Aus der Hackmasse mit nassen Händen 12 flache Steaks formen, die Käsestücke darauf legen und die Steaks zu Frikadellen formen, so dass der Camembert in der Mitte ist.

5. Das übrige Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Hacksteaks auf einer Seite in 1-2 Minuten anbraten, wenden und in etwa 8 Minuten im heißen Ofen fertig braten.

Lust auf weitere Gerichte mit Hackfleisch? Entdecken Sie unser Rezept für schwedische Köttbullar !

Im Zucchinifieber? Probieren Sie unser Zucchinisuppen-Rezept !


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Zwiebeln schneiden:

Ihnen strömen beim Schneiden von Zwiebeln leicht Tränen in die Augen? Kein Problem: Legen Sie die Zwiebel vorher einfach in kaltes Wasser oder nehmen Sie einen Schluck Wasser in den Mund, wenn Sie die Zwiebeln schneiden.

EDEKA zuhause Geschmiedete Aluminium Pfanne 28 cm:

Geschmiedete Qualität mit besonders hohem Aluminiumanteil.

Kalt geschmiedet, dadurch können beim Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung entstehen.

· Besonders langlebig und widerstandsfähig

· Schwere Profiqualität: Boden-/Wandstärke 5,5/3,5 mm

· 3-fach Antihaftversiegelung mit Keramikpartikeln verstärkt für fettarmes Braten

· Für alle Herdarten geeignet - auch Induktion!

· Ergonomisch geformter, hitzebeständiger Griff bis 180 °C mit verchromtem Inlay

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min
Fertig in: 60 Min
Je Portion : 2407 kJ, 575 kcal, 22 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß, 35 g Fett, 129 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett

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