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Wurstsalat mit Lyoner - Rezept

zur Rezeptsuche Herzhafter Salat aus Lyoner, mit Radieschen und Paprikaschoten.
Zutaten für: 1 Portion

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 80 g Lyoner
  • 50 g Paprika
  • 50 g Radieschen
  • 30 g Zwiebel

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 EL Gemüsebrühe EDEKA Bio Klare Gemüsebrühe
  • 1 TL Weinessig GUT&GÜNSTIG Condimento Bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Schnittlauchröllchen

1. Lyoner-Scheiben in Streifen schneiden.

2. Die Paprikaschote waschen, vierteln, die Samen sowie die Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Radieschen vom Grün befreien, waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel füllen.

3. Für das Dressing Gemüsebrühe in einer kleinen Schüssel mit dem Essig und dem Salz verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Pfeffer und Öl unterrühren.

4. Die Sauce über den Wurstsalat gießen, durchmischen und etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

5. Den Wurstsalat auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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Schnittlauch vorbereiten und in Röllchen schneiden:

Den Schnittlauch unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken schütteln. Den Lauch mit einem Gummiband bündeln und mit einem Messer oder einer Schere in kleine Röllchen schneiden.

EDEKA zuhause Schneebesen:

  • Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliert
  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 24 cm, 820 g:

  • Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert
  • Schwere Qualität durch hohe Materialstärke
  • Rostfreier Edelstahl 18/10
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen
  • Praktischer Griff- und Schüttrand
  • Steht stabil - wackelt nicht
  • Für kalte und warme Speisen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 1 Portion
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1034 kJ, 247 kcal, 5 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß, 19 g Fett, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ alpenländisch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Abendessen

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