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Weihnachtslikör - Rezept

zur Rezeptsuche Ein würziger Likör zum pur trinken oder als Zugabe zum Glühwein. In hübsche Flaschen gefüllt, ist der Likör ein tolles Weihnachtsgeschenk und schnell zubereitet.
Zutaten für: 5 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Zucker, braun
  • 500 ml Orangensaft, frisch, gepresst
  • 2 Nelken
  • 3 Kardamomkapseln
  • 1 cm Ingwer (1cm)
  • 2 Stück unbehandelte Orangen, davon die abgeriebene Schale
  • 500 ml Rum, braun

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 5 Zimtstangen

1. Für den Weihnachtslikör den Zucker zusammen mit dem Orangensaft und den Gewürzen, dem Ingwer und dem Großteil der Orangenschalen aufkochen. Die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen.

2. Den Rum hineingeben und vom Herd nehmen. In 5 Flaschen mit Bügelverschluss mit einem Fassungsvermögen von 250ml füllen und diese mit jeweils einer Zimtstange und etwas Orangenschale versehen. Die Flaschen verschließen und auskühlen lassen.

3. Den Weihnachtslikör nach Belieben pur trinken oder als Schuss in Glühwein genießen.


Schalenabrieb herstellen:

Verwenden Sie eine unbehandelte Frucht, z.B. biologisch. Waschen Sie die Frucht gründlich unter heißem Wasser ab und reiben Sie diese anschließend mit einem sauberen Tuch trocken. Nehmen Sie eine feine Gemüsereibe und bewegen Sie die Frucht über die Reibe. Drehen Sie dabei die Frucht immer ein Stück weiter. Achten Sie darauf, dass Sie nur die farbige Schale und nicht mehr in die weiße Haut reiben. Fangen Sie den Schalenabrieb mit einer Schüssel auf.

EDEKA zuhause Handreibe fein & grob:

  • Kombireibe für grobes oder feines Reibeergebnis
  • Für Orangen- und Zitronenschale, Parmesan, Schokolade und Möhren
  • Extra langes Reibenblatt, ermöglicht den Einsatz direkt über dem Topf

Rezeptinformationen

Zutaten für: 5 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 3663 kJ, 875 kcal, 143 g Kohlenhydrate, 436 g Eiweiß, 163 g Fett, 0 mg Cholesterin, 61 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Punsch & Bowle/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Advent & Weihnachten

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