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Vegetarisches Sandwich - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Scheiben Vollkorntoast
  • 16 kleine Champignons
  • 50 g Knollensellerie
  • 2 Schalotten
  • 4 Eier
  • 4 EL Milch GUT&GÜNSTIG Frische Vollmilch ESL
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Rapsöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 2 EL Petersilie

1. Toast goldbraun toasten.

2. Champignons in Scheiben, Schalotten in feine Streifen schneiden. Sellerie schälen und raspeln.

3. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Oregano verquirlen.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons, Schalotten und Sellerieraspel darin anbraten.

5. Die verquirlten Eier zugeben und unter Rühren stocken lassen. Die Masse teilen und auf 4 Toastscheiben legen.

6. Darauf fein gehackte Petersilie streuen. Jeweils mit der zweiten Toastscheibe abschließen und etwas andrücken. Entdecken Sie weitere vegetarische Rezepte .


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Kochmesser 20 cm:

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille:

Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.

38,5 x 25,5 x 1,9 cm

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 2445 kJ, 584 kcal, 56 g Kohlenhydrate, 34 g Eiweiß, 26 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ Frühstück & Brunch

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