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Tropenfruchtsalat - Rezept

zurück Fruchtsalat mit Mango, Kiwi, Tamarillo, Mangostane und Melone.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Fruchtsalat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 400 g Mango
  • 2 Kiwis, grün
  • 1 Tamarillo (Baumtomate)
  • 5 Mangostanen
  • 0,5 Charentais-Melone

Für die Sauce:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Maracuja
  • 125 ml Orangensaft EDEKA Bio Orangensaft
  • 50 g Zucker
  • 20 ml Rum, weiß

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • einige Blätter Minze

1. Von der Mango den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Kiwis und Tamarillo schälen und in Scheiben schneiden. Mangostanen halbieren und die Fruchtsegmente herausheben. Aus der halben Melone die Kerne entfernen und mit einem mittelgroßen Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Es sollte ca. 150 g Melonenkugeln ergeben.

2. Die vorbereiteten Früchte mit den Melonenkugeln auf 4 Tellern anrichten und kühl stellen.

3. Für die Sauce die Maracuja halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen, mit Orangensaft und Zucker 2-3 Minuten kochen. Danach erkalten lassen und den Rum unterrühren. Wer die Kerne der Maracuja nicht schätzt, kann die Sauce noch passieren.

4. Die Sauce über dem Salat verteilen und mit Minze garnieren.


Mango schneiden:

Waschen Sie die Frucht vor dem Schälen unter Wasser ab. Sie können die Mango dann mit einem Sparschäler einfach und schnell schälen. Schneiden Sie zum Schluss die Mango mit einem Messer links und rechts vom Stein ab.

EDEKA zuhause Stielkasserolle, hierzu passt der Deckel des 16 cm Topfes:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Schneebesen:

  • Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliert
  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 795 kJ, 190 kcal, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Desserts/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ exotisch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Ostern/ Valentins- & Muttertag/ Advent & Weihnachten/ Silvester

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