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Tofu-Tomaten-Päckchen

  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 30 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 5 kleine Tomaten
  • 200 g Tofu, geräuchert
  • 1,5 EL Pesto alla Genovese
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz
  • 4 Scheiben Vollkornbaguette

Zubereitung

1. Aus Alufolie kleine Pfännchen falten. Tomaten und Tofu in Scheiben schneiden und abwechselnd in der Folie schichten. Tofuscheiben mit Pesto bestreichen.

2. Aluschälchen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette dazu reichen.

  • Je Portion: 1369 kJ, 327 kcal, 33 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 11 g Fett, 1 mg Cholesterin, 9,5 g Ballaststoffe

Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept