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Thunfisch-Tomaten-Salat

Schnell zubereitet: Mit unserem Thunfisch-Tomaten-Salat-Rezept bringen Sie im Nu ein mediterranes Sommergericht auf den Tisch, das leicht bekömmlich ist!

  • Zubereitungszeit: 7 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 30 g Oliven, schwarz
  • 3 Tomaten
  • 2 Zwiebeln, rot
  • 1 Handvoll Basilikum-Blättchen
  • 1 Dose Thunfisch, in Olivenöl
  • 0,5 Orange, Saft auspressen
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Pfeffer, grün
  • Salz
  • 8 Scheiben Sesam-Knäckebrot

Zubereitung

1. Oliven vom Stein schneiden. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden, dabei den grünen Ansatz entfernen. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Basilikum je nach Größe in Streifen schneiden oder als kleine Blättchen belassen. Die genannten Zutaten in eine Schüssel geben.

2. Das Öl aus dem Thunfisch in eine Schüssel gießen und mit Orangensaft, Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und zu den Salatzutaten geben.

3. Thunfisch unter die Salatzutaten heben und nochmals abschmecken. Besonders gut schmeckt dieser Salat, wenn Sie ihn noch einige Minuten marinieren lassen.

4. Dazu Sesamknäckebrot servieren.

Entdecken Sie auch dieses Rezept für Salat mit Thunfisch.

  • Je Portion: 2227 kJ, 532 kcal, 35 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß, 34 g Fett, 44 mg Cholesterin, 5,2 g Ballaststoffe

Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept