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Thunfisch-Oliven-Pizzen - Rezept

zurück Mini-Pizzas mit Thunfisch und Oliven belegt
Zutaten für: 15 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 20 g Hefe, frisch
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 0,5 TL Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 TL Salz

Für den Belag:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 g Tomaten, in Stücken
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 180 g Thunfisch
  • 150 g Oliven, grün, gefüllt
  • 100 g Hartkäse EDEKA Italia Grana Padano gerieben 32% Fett i. Tr.
  • 3 EL Kräuter, frische
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Backpapier
  • Kräuter, frische

1. Für den Teig das Mehl in die Schüssel sieben. Die Hefe in 125 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Öl, Zucker und Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. Mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und in 15 Stücke teilen. Zu Kugeln formen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen von 8-10 cm Durchmesser ausrollen.

3. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und die Teigkreise nebeneinander auf die Bleche legen. Mit einem Tuch abgedeckt nochmals 15 Minuten gehen lassen.

4. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen.

5. Die Teigkreise mit den Pizzatomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit zerpflücktem Thunfisch und den in Scheiben geschnittenen Oliven belegen. Den Käse und die Kräuter darauf streuen. Mit Olivenöl beträufeln.

6. 15-20 Minuten nacheinander backen.

7. Die fertigen Pizzen anrichten und mit den frischen Kräutern garnieren.


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Rezeptinformationen

Zutaten für: 15 Stück
Zubereitungszeit: 45 Min
Fertig in: 1 Stunde 45 Min
Je Stück : 611 kJ, 146 kcal, 13 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 6 g Fett

Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Kategorien: Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Festlich/ Party & Büfett/ Silvester

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