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Tessiner Wintersalat - Rezept

zur Rezeptsuche Salat aus Rucola, Parmesan und luftgetrockneter Salami.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Rucola
  • 80 g Salami
  • 40 g Parmesan

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 EL Balsamico Bianco
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 0,25 TL Fenchelsamen
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 3 EL Olivenöl, kalt gepresst EDEKA Italia Natives Olivenöl extra aus Italien

1. Rucola verlesen, die groben Stiele entfernen, waschen, gut abtropfen lassen. Salami in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Parmesan mit einem Käsehobel oder einer Reibe dünn hobeln.

3. Die Salatzutaten auf vier Tellern anrichten.

4. Die Fenchelsamen im Mörser oder mit der Seite eines großen Messers grob zerstoßen.

5. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut miteinander verrühren, bis sich das Salz gelöst hat, und über den Salat träufeln.

Variationstipp:

Im Tessin wird dieser Salat gerne mit Fenchelsalami serviert.

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EDEKA zuhause Edelstahl-Seiher:

  • Durchmesser 25,5 cm
  • Rostfreier Edelstahl 18/10
  • Hohe, gleichmäßige Seitenlochung gewährleistet schnellen Wasserablauf
  • Boden mit Dreipunktauflage
  • Extra breite Griffe

EDEKA zuhause Salatbesteck:

  • Robust und stabil für den täglichen Einsatz
  • Zum Einhängen in die Salatschüssel
  • Formschönes, trendiges Design
  • Robust und stabil

EDEKA zuhause Salatschalen:

  • Robust und stabil für den täglichen Einsatz
  • Ideal für Kaltes und Warmes
  • Aus Kunststoff in Glasoptik durch 2-Komponenten-Technik
  • Perfekt für das stilvolle Servieren von frischen Salaten, Desserts, Obst und Gebäck

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 946 kJ, 226 kcal, 2 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 21 g Fett, 24 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ alpenländisch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Cholesterinarm

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