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Süßkartoffel mit Chorizo - Rezept

zur Rezeptsuche Deftig und lecker vom Grill: gefüllte Süßkartoffeln mit Chorizo und Bacon-Mantel.
Zutaten für: 4 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 große Süßkartoffel
  • 200 g Chorizo
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Chilischoten, rot
  • 100 g Mini-Marshmallow
  • 8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 1 Prise Meersalz, grob

1. Die Süßkartoffel für ca. 15 min. in Salzwasser vorkochen und auf einem Rost auskühlen lassen. Anschließend schälen und quer halbieren, nun mit einem Kugelausstecher (oder scharfen Löffel) eine 2cm tiefe Mulde ausstechen.

2. In der Zwischenzeit die Chorizo in 1 cm Würfel schneiden, die Chilischote fein hacken und von der Zitrone die Schale fein abreiben. Nun die Chorizo mit dem Zitronenabrieb und der Chili in die Kartoffel füllen.

3. Das Ganze mit Marshmallows verschließen und zum Abschluss eine Scheibe Bacon darum wickeln.

4. Nun die Süßkartoffelbomben auf den Grill geben und grillen bis der Speck schön knusprig ist und die Marshmallows karamellisiert.


Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Stück
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 35 Min
Je Stück : 2910 kJ, 695 kcal, 67 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 30 g Fett, 104 mg Cholesterin, 5 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Grillen/ Abendessen

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