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Süßkartoffel-Canapé - Rezept

zur Rezeptsuche Süßkartoffel-Scheiben vom Grill mit Gurken, weißen Bohnen und Feta
Zutaten für: 10 Scheiben
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 große Süßkartoffel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Dose Cannellini Bohne (Navy-Bohne
  • 0,5 Gurke
  • 0,5 Schalotte
  • 100 g Feta

1. Die Süßkartoffel mit Schale waschen und in ca. ½ cm schmale Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und mit dem Salz berieseln.

2. Die Gurke und die Schalotte in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den Bohnen und etwas Pfeffer verrühren. Den Feta fein zerkrümeln und unterrühren.

3. Die Kartoffelscheiben mit jeweils 1-2 EL von der Bohnenmischung belegen und auf den Grill legen.

4. Wenn die Kartoffel gar ist und der Käse etwas geschmolzen ist, sind die Canapés fertig und können vom Grill genommen werden.


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Rezeptinformationen

Zutaten für: 10 Scheiben
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Scheibe: 691 kJ, 165 kcal, 13,8 g Kohlenhydrate, 6,6 g Eiweiß, 9 g Fett, 17,3 mg Cholesterin, 1,5 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Vegetarisch/ Sommer/ günstig/ Grillen

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