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Süße Calzone vom Grill - Rezept

zur Rezeptsuche Süße Calzone vom Grill mit Mango und Mascarpone
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 0,5 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 0,5 Mango
  • 125 g Mascarpone
  • 30 g Pistazienkerne
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Schlagsahne
  • 3 EL Honig
  • Puderzucker

1 Mehl, Hefe und Salz vermischen. 125 ml lauwarmes Wasser und das Olivenöl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

2 Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Anschließend würfeln und mit Mascarpone verrühren. Pistazien grob hacken und unter die Mascarpone heben.

3 Hefeteig in acht Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Fladen (ca. 13 cm Ø) ausrollen. Mango-Creme in die Mitte des Teiges geben, den Fladen zusammenklappen und den Rand leicht überlappend falten.

4 Eigelb und Sahne verrühren und die Teigtaschen damit einstreichen. Auf dem vorheizten Grill, mit einem Schamottstein und geschlossenem Deckel 20–25 Minuten grillen. Herausnehmen, mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.

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Tipp: Wer keinen Schamottstein hat, kann die Calzone auch im Backofen zubereiten. Dann einfach bei 200° C Ober-/Unterhitze für circa 20 Minuten backen.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 90 Min
Je Portion : 2525 kJ, 603 kcal, 65 g Kohlenhydrate, 11,2 g Eiweiß, 33,2 g Fett, 103 mg Cholesterin, 3,6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Vegetarisch/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ mittlerer Preis/ Grillen

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