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Spirelli-Salat - Rezept

zurück Nudelsalat mit feinen Paprikawürfel.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Spirelli GUT&GÜNSTIG Fusilli
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Essig GUT&GÜNSTIG Tafelessig
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Paprika, rot

1. Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser al dente kochen, abseihen, dabei 4 EL des Kochwassers für das Dressing beiseite stellen und Nudeln gut abtropfen lassen.

2. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

3. Für das Dressing Essig, Öl, Kochwasser, Salz und Pfeffer verrühren. Die Paprikaschoten halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden.

4. Nudeln, Frühlingszwiebeln und Paprikawürfel in einer Schüssel vermischen. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und Salat 30 Minuten durchziehen lassen.

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 45 Min
Je Portion : 1277 kJ, 305 kcal, 10 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 9 g Fett, 0 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Grillen

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