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Spinatsalat mit Räucherlachs - Rezept

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Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 Karotte
  • 0,5 EL Majoranblättchen, frisch
  • 0,5 Tasse Gemüsebrühe
  • 0,25 Mango
  • 2 EL Balsamico Rosé
  • 1,5 Rapsöl
  • 1 EL Worcester-Sauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Blattspinat
  • 75 g Trüffellachs
  • 6 Grissinis

1. Für das Dressing Karotte grob würfeln und mit Majoran und Gemüsebrühe zugedeckt weich köcheln lassen. Mit dem Fruchtfleisch der Mango, Balsamico, Öl, Worcestersoße, Salz und Pfeffer pürieren.

2. Küchenfertigen Blattspinat mit dem Dressing vermischen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Auf Tellern mit Lachs und Grissini anrichten. Die restlichen Grissini in einem Glas dazu servieren.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 611 kJ, 146 kcal, 11 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 8 g Fett, 13 mg Cholesterin, 2,6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fisch & Meeresfrüchte/ Salate/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Festlich/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Laktosefrei

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