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Spareribs - Rezept

zur Rezeptsuche Spareribs.
Zutaten für: 6 Portionen

Für die Gewürzmischung:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 EL Paprikapulver
  • 2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 EL Salz
  • 40 g Rohrohrzucker
  • 1 EL Chiliflakes

Für die Barbecue-Soße:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 600 ml Ketchup EDEKA Bio Tomatenketchup
  • 65 ml Apfelessig
  • 60 ml Worcester-Sauce
  • 3 EL Senf
  • 40 g Rohrohrzucker

Für die Spareribs:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 5 kg Spareribs

1. Die Spareribs trocken tupfen. Alle Zutaten für die Würzmischung vermischen und in die Spareribs einmassieren. Die gewürzten Rippen abgedeckt ca. 2–3 Stunden indirekt grillen. Alle 15 Minuten wenden.

2. Die Zutaten für die Soße ebenfalls alle miteinander vermischen und ca. 30 Minuten vor Ablauf der Garzeit die Rippen damit bestreichen (falls sie zu dunkel werden, die dunklen Stellen mit Alufolie abdecken).

3. Die fertigen Spareribs vom Grill nehmen und nochmals mit Soße einpinseln. Den Rest der Soße zum Dippen servieren.


EDEKA zuhause Silikon-Backpinsel:

Optimal zum Backen und Bestreichen von Bratgut Kein Ausfallen der Borsten wie bei Haarpinseln Mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung

Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10

Stabile Qualität

Hitzebeständig bis 260 °C

Spülmaschinengeeignet

Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 3 Std 0 min

Je Portion : 4480 kJ, 1070 kcal, 20 g Kohlenhydrate, 120 g Eiweiß, 55 g Fett, 340 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Sommer/ mittlerer Preis/ Grillen

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