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Scones - Rezept

zur Rezeptsuche Britische Scones herzhaft mit Käse und Kräutern gebacken und mit pikanter Paprikabutter angerichtet.
Zutaten für: 9 Portionen

Zubereitung Scones:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 3 TL Backpulver
  • 50 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Cheddarkäse, gerieben
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Petersilie
  • 10 g Kerbel
  • 10 g Rosmarin
  • 10 g Thymian

Für die Butter:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Butter (Raumtemperatur)

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Eigelb
  • Backpapier

Zubereitung Scones:

1. Für die Scones das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und zusammen Butter, Milch, Zucker, Salz sowie Cheddar verkneten.

2. Die Kräuter waschen, trocknen, sehr fein hacken und ebenfalls unter den Teig kneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einer runden Form den Teig ausstechen. Übrigen Teig erneut kneten, ausrollen und ebenso verarbeiten.

3. Die Teiglinge auf einem Backblech verteilen und mit Eigelb bepinseln.

4. Bei 165° C für 20 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.

Zubereitung Butter:

1. Die zimmerwarme Butter mit dem Paprikapulver, Currypulver und etwas Salz vermischen. Die noch warmen Scones zur Butter genießen.


EDEKA zuhause Backblech ausziehbar:

· Individuelle Größeneinstellung von 37 bis 52 cm Breite, Höhe 3 cm

· Passend für alle gängigen Herdbreiten

· Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 9 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 40 Min
Je Portion : 1704 kJ, 407 kcal, 25,1 g Kohlenhydrate, 7,5 g Eiweiß, 31,1 g Fett, 81,5 mg Cholesterin, 1,2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Grillen

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