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Schottisches Rührei - Rezept

zur Rezeptsuche Rührei mit Sardellenfilets und Kapern.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Scheiben Toast
  • 8 Eier
  • 1 EL Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 30 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 8 Sardellenfilets
  • 20 g Kapern

1. Die Toastscheiben in einer Grillpfanne ohne Zugabe von Fett auf beiden Seiten kurz rösten. In eine saubere Stoffserviette einschlagen, damit sie warm bleiben.

2. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. In einer großen Pfanne die Butter zerlassen und die Eier hineingießen. Sobald sie zu stocken beginnen, mit der Bratschaufel ständig rühren und zur Mitte hin schieben, bis das Rührei gleichmäßig cremig aussieht und feucht glänzt.

3. Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen, gut trockentupfen und klein schneiden. Mit den Kapern auf dem Rührei verteilen.

4. Rührei mit Toast anrichten und servieren.


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  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 1453 kJ, 347 kcal, 26 g Kohlenhydrate, 18 g Eiweiß, 19 g Fett, 441 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Eierspeisen/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ günstig/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett

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