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Schottische Kekse - Rezept

zurück Kekse mit Sultaninen, Walnüssen, kandierten Kirschen und schottischem Whisky.
Zutaten für: 25 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 175 g Sultaninen
  • 250 ml Whisky
  • 200 g Walnusskerne EDEKA Chilenische Walnusskerne
  • 200 g Belegkirschen
  • 30 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 0,25 TL Backpulver
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • 2 Prisen Muskatnuss

1. Sultaninen in eine kleine Schüssel geben, mit dem Whisky begießen, mischen und zugedeckt über Nacht einweichen.

2. Walnusskerne hacken. Belegkirschen klein schneiden.

3. Butter mit Zucker und dem Ei schaumig rühren. Gesiebtes Mehl, Backpulver und die Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eingeweichte Sultaninen, Walnüsse und Kirschen unterheben.

4. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.

5. Mit einem Teelöffel 25 Häufchen mit Abstand auf das Blech setzen, da die Kekse etwas auseinanderlaufen.

6. Blech in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen.

7. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech abkühlen lassen, vom Backpapier lösen und anrichten.

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  • Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 25 Stück
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 45 Min
Je Stück : 662 kJ, 158 kcal, 15 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 7 g Fett, 11 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis

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