Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Schottische Brote - Rezept

zurück Scots Baps - eine Brotspezialität aus Schottland.
Zutaten für: 8 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 1 Päckchen Hefe, trocken
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 TL Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 175 ml Wasser, lauwarm EDEKA Bio Frische fettarme Milch ESL

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • etwas Milch
  • etwas Weizenmehl

1. Mehl mit Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch und 175 ml Wasser hinzufügen und alles in ca. 10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.

2. Teig in eine Schüssel legen und zugedeckt an einem warmen zugfreien Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

3. Hefeteig in 8 gleichgroße Stücke teilen und jeweils auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 1 cm dicken Kreisen ausrollen.

4. Die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit der Milch bepinseln und mit Mehl bestäuben.

5. Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Nochmals mit Mehl bestäuben und in jedes Brot mit dem Daumen ein 1 cm tiefes Loch eindrücken.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) ca. 15-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Probieren Sie dazu selbst gemachte Kräuterbutter !


Kräuterbutter herstellen:

Hacken Sie beliebige Kräuter und Knoblauch klein. Vermischen Sie diese mit weicher Butter und schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Senf ab. Rollen Sie nun die Kräuterbutter in Pergamentpapier ein. Aufbewahren lässt sich die Kräuterbutter, wenn sie mit Alufolie umwickelt ist, im Tiefkühlschrank.

EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Teigrolle:

  • Aus Metall mit Antihaftbeschichtung, Griffe aus ABS-Kunststoff
  • Die Antihaftbeschichtung vermindert das Anhaften des Teiges und erleichtert das Ausrollen
  • Rollen-Länge 25,5 cm, Gesamtlänge 46 cm, Ø 6 cm
  • Leicht zu reinigen
  • Legen Sie die Rolle ins Kühlfach und verstärken Sie damit die Antihaftwirkung

Rezeptinformationen

Zutaten für: 8 Stück
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 2 Stunden 30 min
Je Stück : 996 kJ, 238 kcal, 49 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 1 g Fett, 1 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Vegetarisch/ Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Karneval, Fasching & Fastnacht/ Grillen

Bewertung

(0) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste