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Schlehen-Chutney - Rezept

zur Rezeptsuche Ein süß-saures Chutney aus Schlehen und Quitten, ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten für: 7 Gläser
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 90 ml Apfelessig
  • 120 g Honig GUT&GÜNSTIG Blütenhonig
  • 90 g Tomaten, getrocknet
  • 100 g Zwiebeln
  • 450 g Schlehen
  • 300 g Quitten
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer

Außerdem

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Einmachgläser

1. Den Essig mit 150 ml Wasser und dem Honig in einen Topf geben und langsam aufkochen.

2. Die getrockneten Tomaten fein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schlehen (Alternativ: Cranberries) waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln, Tomaten und Schlehen in einen Topf geben, mit der heißen Flüssigkeit übergießen, den Topf verschließen und 24 Stunden ruhen lassen.

3. Die Quitten (Alternativ: Birnen) schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Schlehen geben, würzen, durchmischen und auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 50 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben.

4. Durch ein Sieb passieren und heiß in die Gläser füllen. Die Gläser nach Vorschrift verschließen und bei 90°C 30 Minuten einkochen.


EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille:

Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.

38,5 x 25,5 x 1,9 cm

EDEKA zuhause Kochmesser 20 cm:

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 7 Gläser
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 25 Stunden 50 min
Je Glas : 486 kJ, 116 kcal, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 9 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ premium/ Party & Büfett/ Grillen

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