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Schichtsalat mit Melone - Rezept

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Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 g Melonenfruchtfleisch
  • 125 g Lauch
  • 125 g Schinken, gekocht
  • 0,25 Bund Petersilie, glatt

Für das Joghurt-Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1,5 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Joghurt
  • 0,25 Zitrone, Saft auspressen
  • 0,75 TL Akazienhonig
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 2 Scheiben Bauernbrot

1. Melonenfruchtfleisch, Lauch und Schinken in feine Streifen schneiden, Petersilie fein schneiden. Dressing-Zutaten verrühren.

2. Salatzutaten in Gläser schichten. Beginnen Sie zunächst mit den Lauchstreifen und etwas Petersilie und verteilen Sie darauf jeweils zwei Teelöffel Joghurt-Dressing. Schichten Sie Melonenstreifen und Schinken darüber, bestreuen Sie erneut mit Petersilie und geben Sie jeweils zwei Teelöffel Dressing darauf. Schließen Sie jede Portion mit einer weiteren Schicht Lauch, Melone, Schinken und Dressing ab, bestreuen Sie die oberste Schicht mit Petersilie und verschließen Sie die Gläser mit Deckeln oder Frischhaltefolie. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dazu passt knuspriges Bauern- oder Roggenbrot.

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Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min

Je Portion : 1545 kJ, 369 kcal, 41 g Kohlenhydrate, 27 g Eiweiß, 9 g Fett, 75 mg Cholesterin, 6,1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Salate/ Frühling/ Sommer/ amerikanisch/ deutsch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett

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