Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie regionale und saisonale Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Scharfe Spiegeleier - Rezept

zur Rezeptsuche Perfekt für ein herzhaftes Frühstück: Ingwer, Chilischoten, Schalotten und Knoblauch geben Ihrem Spiegelei eine würzige Note. Dies müsen Sie beachten.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 EL Rapsöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 2 Stk. Schalotten
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 Stk. Chilischote, rot
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 4 große Eier
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer, grob

1. Schalotten, Ingwer, Chilischote und Knoblauch fein schneiden.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne zusammen mit einem Tropfen Wasser erhitzen. Wenn der Wassertropfen anfängt zu brutzeln, die oben genannten Zutaten zugeben und bei milder Hitze 3-4 Minuten braten.

3. Eier darüber schlagen und braten. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Eier damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Dazu passt Vollkorn-Toast.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 494 kJ, 118 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 8 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Eierspeisen/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ asiatisch/ günstig

Bewertung

(3) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste