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Salat mit Früchten - Rezept

zur Rezeptsuche In nur zehn Minuten fertig – unser leckerer Salat mit Himbeeren, Mandeln und Charentais-Melone mit fruchtigem Orangen-Dressing!
Zutaten für: 4 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Salatherzen
  • 1 Charentais-Melone
  • 2 EL Mandeln, gehobelt
  • 300 g Himbeeren

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Orangen, unbehandelt
  • 2 EL unbehandelte Orange, davon die abgeriebene Schale
  • 4 EL Walnussöl, kaltgepresst
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Handvoll Zitronenmelisse
  • 2 EL Schnittlauch
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz

Dazu:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Scheiben Vollkornbaguette

1. Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen und in Schüsseln anrichten.

2. Melone in Spalten schneiden und darüber verteilen.

3. Mandelblättchen ohne Fettzugabe in einer Pfanne leicht rösten.

4. Himbeeren möglichst nicht waschen nur verlesen.

5. Orangen auspressen, Zitronenmelisse fein hacken und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dressingzutaten vermischen und über den Salat geben. Den Salat mit Himbeeren und Mandelblättchen bestreuen. Dazu das Baguette servieren.

Lust auf weitere fruchtige Salate? Für einen leckeren Salat mit Nüssen, probieren Sie dieses Obstsalat-Rezept !


Mix-Teller-Rezept

Erhöhen Sie den Anteil an Mandeln, das optimiert den Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Der Salat ist ideal für unterwegs und wenn Sie ihn zusammen mit einem Kühlakku verpacken, bleibt er knackig frisch. Das Dressing extra transportieren und kurz vor dem Essen darüber geben.

Dazu passt hervorragend der Zinfandel Rosé aus unserem OverSeas Sortiment.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Stück
Zubereitungszeit: 10 Min
Fertig in: 10 Min
Je Stück : 1612 kJ, 385 kcal, 52 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 14 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Vegan/ Sommer/ mittlerer Preis/ Ballaststoffreich/ Cholesterinarm

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