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Rosmarin Oliven Muffins - Rezept

zurück Muffins mit Oliven und Rosmarin, in England gerne zur Teatime serviert.
Zutaten für: 12 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 375 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Msp. Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 40 g Hartkäse, gerieben EDEKA Italia Grana Padano gerieben 32% Fett i. Tr.
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • 2 Eier
  • 250 ml Wasser, lauwarm EDEKA Bio Frische fettarme Milch ESL
  • 125 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • etwas Butter zum Einfetten

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Muffinblech mit zerlassener Butter einpinseln.

2. Oliven gut abtropfen lassen und fein würfeln. Rosmarin waschen und fein hacken.

3. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

4. Oliven, Parmesan und Rosmarin zufügen und untermischen.

5. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und zusammen mit zerlassener Butter zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Kochlöffel verrühren.

6. Teig in den Vertiefungen des Muffinblechs verteilen. In den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

7. Muffins aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten im Blech auskühlen lassen, dann herausheben und auf einem Kuchengitter lauwarm auskühlen lassen.

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie unser leckeres Schokomuffin-Rezept .


Kräuter waschen und hacken:

Waschen Sie die Kräuter unter fließend kaltem Wasser. Schleudern Sie dann die Kräuter in einer Salatschleuder oder in einem Geschirrhandtuch trocken. Die Kräuter nun abzupfen, mit der Hand etwas zusammendrücken und mit einem großen Messer mehrmals längs und quer fein hacken. Mit einem Blitzhacker geht es noch schneller.

EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

  • 2-fach Antihaftbeschichtung
  • Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 40 Min
Fertig in: 40 Min
Je Stück : 1009 kJ, 241 kcal, 25 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 13 g Fett, 63 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Karneval, Fasching & Fastnacht

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