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Rosen-Cookies - Rezept

zur Rezeptsuche Zarte Plätzchen bestreut mit selbst gemachtem Rosenzucker.
Zutaten für: 45 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 150 g Zucker, weiß GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Ei
  • 0,5 Vanilleschote
  • 0,25 Orange, unbehandelt
  • 0,25 Zitrone, unbehandelt
  • 280 g Weizenmehl EDEKA Bio Weizenmehl
  • 1 TL Natron
  • 0,5 TL Backpulver
  • 100 g Mandeln, gemahlen EDEKA Mandeln, gemahlen, blanchiert

Für den Rosen-Zucker:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 20 g rote Duftrosenblätter,getrocknet und unbehandelt
  • 80 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Apfelgelee

1. Butter und Zucker schaumig rühren. Das Ei, Vanillemark, Orangen- und Zitronenschale unterrühren. Gesiebtes Mehl mit Natron, Backpulver und Mandeln untermischen.

2. Den Cookie-Teig mit einem Teelöffel portionsweise abstechen, zwischen kalt abgespülten Händen zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Blech setzen, dabei auf genügend Abstand achten. Mit einem feuchten, glatten Glasboden etwas flachdrücken, so backen sie gleichmäßig durch.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) etwa 10-12 Minuten backen.

4. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

5. Die getrockneten Rosenblütenblätter zwischen den Fingern fein zerreiben und mit dem Zucker mischen.

6. Apfelgelee in einem kleinen Topf erwärmen, die Cookies ganz leicht damit bepinseln und mit wenig Rosenzucker bestreuen. Trocknen lassen.

Entdecken Sie auch unser Cookies Rezept für feine Cookies, sowie weitere Kekse-Rezepte !

Weitere Apfelgelee-Rezepte finden Sie hier!


Vanilleschote auskratzen:

Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen. Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie Vanillezucker auch selbst herstellen.

EDEKA zuhause Universalmesser 10 cm:

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 45 Stück
Zubereitungszeit: 60 Min
Fertig in: 60 Min
Je Stück : 364 kJ, 87 kcal, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett, 12 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Valentins- & Muttertag/ Cholesterinarm

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