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Romanasalat mit Garnelen - Rezept

zurück Romanasalat mit Garnelen und Tomatendressing.
Zutaten für: 2 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 75 g Garnelen
  • 1 Kopf Romanasalat
  • 0,5 Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 0,5 Kugel Büffel-Mozzarella
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • etwas Zitronensaft
  • 0,5 EL Oregano
  • 100 g Tomaten, in Stücken
  • 2 EL Balsamico-Essig GUT&GÜNSTIG Aceto Balsamico di Modena
  • Pfeffer, grob
  • Salz

Dazu:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Baguette

1. Garnelen auftauen lassen. Romana-Salat in 2 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Zwiebel in Streifen schneiden oder fein hacken, Knoblauch sehr fein hacken. Mozzarella würfeln.

2. Öl in eine Pfanne geben. Garnelen anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, glasig anschwitzen und Hitze reduzieren. Oregano darüberstreuen, Tomatenstücke, Zitronensaft und Balsamico zugeben und erwärmen, jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zusammen mit dem Mozzarella auf dem Salat anrichten. Baguette dazu reichen.


Video zum Rezept

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Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Hervorragend mundet der Galico Bardolino Classico zu dem Salat.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 17 Min
Fertig in: 17 Min
Je Portion : 1725 kJ, 412 kcal, 35 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 19 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fisch & Meeresfrüchte/ Salate/ Frühling/ Sommer/ mediterran/ mittlerer Preis/ Festlich

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