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Rohkostsalat - Rezept

zur Rezeptsuche Frischer Salat aus Karotten, Kohlrabi und Paprikaschoten, mit einer Johannisbeersauce.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Kohlrabi
  • 150 g Karotten
  • 120 g Paprika, gelb
  • 120 g Paprika, grün
  • 120 g Paprika, rot

Für die Sauce:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 40 g Johannisbeergelee
  • 1 EL Senf, mittelscharf GUT&GÜNSTIG Delikatess-Senf
  • 200 g Saure Sahne EDEKA Bio Sauerrahm
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer

1. Kohlrabi und Karotte schälen, beide in etwa 4 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden. Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.

2. Gemüse anrichten.

3. Johannisbeergelee mit Senf und Sauerrahm in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat servieren.


EDEKA zuhause Kochmesser 20 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Vierkant-Reibe:

  • Mit 4 verschiedenen Reibeflächen, z.B. für Rohkostsalat,
  • Rostfreier Edelstahl
  • Stabiler Griff
  • Antirutsch-Umrandung

EDEKA zuhause Gemüsehobel:

  • Ideal für Kohl, Möhren, Äpfel
  • Rostfreier Edelstahl
  • Silikonummantelung an Griff und Bügel

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 687 kJ, 164 kcal, 18 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 8 g Fett, 15 mg Cholesterin, 5 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Party & Büfett/ Grillen/ Cholesterinarm

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