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Rindfleischtopf - Rezept

zurück Schmorgericht mit Rindfleisch und Erbsen.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 600 g Rindfleisch
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 EL Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 200 g Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 40 g Tomatenmark EDEKA Italia Tomatenmark
  • 200 g Tomaten, gewürfelt
  • 600 ml Rinderbrühe
  • 150 g Erbsen

1. Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestauben. Die Zwiebeln schälen, fein hacken.

2. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen. Fleischwürfel darin rundherum kräftig anbraten, Zwiebeln zufügen und 4-5 Minuten mit braten. Tomatenmark zufügen, untermischen und kurz anbraten.

3. Tomaten und Rinderbrühe zum Fleisch geben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 1 Stunde schmoren.

4. Die Erbsen in den letzten 10 Minuten unter das Fleisch mischen. Nochmals abschmecken und anrichten.

Beilagentipp:

Dazu passen Kartoffeln oder Gnocchi.


Zwiebeln schneiden:

Ihnen strömen beim Schneiden von Zwiebeln leicht Tränen in die Augen? Kein Problem: Legen Sie die Zwiebel vorher einfach in kaltes Wasser oder nehmen Sie einen Schluck Wasser in den Mund, wenn Sie die Zwiebeln schneiden.

EDEKA zuhause Pfannenwender:

  • Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliert
  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel:

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  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 1 Stunde 20 Min
Je Portion : 1528 kJ, 365 kcal, 12 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 20 g Fett, 86 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Mittagessen/ Abendessen

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