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Quittengelee mit Ingwer - Rezept

zur Rezeptsuche Quittengelee mit Ingwer.
Zutaten für: 6 Gläser

Für das Gelee:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 kg Quitten
  • 200 g Ingwer
  • 3 Bio-Zitronen
  • 1 Bio-Orange
  • 800 g Gelierzucker 1:3

1. Die Quitten waschen, vierteln und entkernen. Den Ingwer schälen und zusammen mit den Quitten und 2 Litern Wasser in einen Topf geben. Die Zitronen und die Orange waschen und halbieren. Mit einer Zitronenpresse die Zitrusfrüchte auspressen und den Saft zu den Quitten geben.

2. Das Obst im Topf aufkochen und für circa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Quitten eine dickflüssige Konsistenz aufweisen.

3. Die gegarten Quitten in ein Sieb (optimal: mit einem Passiertuch) geben und für 10 Minuten abtropfen lassen. Den Saft auffangen.

4. Den Saft auf 1 l abmessen, zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. Die übrigen Quitten sowie den Ingwer entsorgen.

5. Sobald der Saft nach etwa 5-10 Minuten leicht andickt, die Gläser damit befüllen, fest verschließen und einige Minuten über Kopf stehen lassen. Das Quittengelee passt gut zu Butterbrot oder gegrilltem Fleisch.

Tipp: Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie diese Apfelgelee-Rezepte !


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Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Gläser
Zubereitungszeit: 2 Std 20 min

Je Glas : 2860 kJ, 683 kcal, 159 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 2 g Fett, 20 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Desserts/ Herbst/ deutsch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Ostern

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