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Putenschnitzelrouladen - Rezept

zur Rezeptsuche Unser Tipp für Ihr nächstes Party-Büfett: Gegrillte Putenschnitzelrouladen gefüllt mit einer pikanten Reis-Paprika-Basilikum-Mischung als Fingerfood!
Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Putenschnitzel, à 100 g, dünn geschnitten
  • Pfeffer
  • 65 g 8 Minuten Naturreis
  • Salz

Für die Füllung

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 35 g geröstete Paprika in Öl
  • 0,5 Bund Basilikum
  • 25 g Tomate, getrocknet
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer

Außerdem

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 6 Scheiben Ciabatta-Brot
  • 1 kleine Knoblauchzehe

1.) Putenschnitzel pfeffern, Reis nach Packungsanleitung bissfest garen und salzen.

2.) Paprika gut abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Basilikum mit Paprika pürieren. Tomaten und Knoblauch fein schneiden. Reis mit Füllungszutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.) Die Putenschnitzel ca. 1/2 cm dick mit den Füllzutaten bestreichen, zusammenrollen und feststecken.

4.) Mit dem Paprikaöl einpinseln und auf dem Grill bei mittlerer Hitze 12 Minuten grillen. Dabei immer wieder wenden. Zugedeckt 5 Minuten nachziehen lassen.

5.) Ciabatta-Brot mit halbierten Knoblauchzehen einreiben. Diese dabei immer wieder anschneiden. Brot mit übrigem Paprikaöl einpinseln und auf jeder Seite 2 Minuten grillen.

6.) Rouladen in portionsgerechte Stücke schneiden und als Fingerfood servieren. Diese können kalt und warm gegessen werden. Servieren Sie hierzu einen Salat, z. B. unseren Pilzsalat vom Grill, dann stimmt auch der Mix.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 3 Portionen
Zubereitungszeit: 22 Min
Fertig in: 44 Min
Je Portion : 2278 kJ, 544 kcal, 45 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß, 35 g Fett, 141 mg Cholesterin, 3,6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ mediterran/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Laktosefrei

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