Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Putenbrust-Bohnensalat - Rezept

zurück
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Bohnensalat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 800 g Bohnen, grün
  • 2 Zwiebeln, rot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 1 EL Thymian
  • 0,5 Tasse Apfelessig
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 2 Paprika, gelb
  • 2 EL Cashewkerne
  • 100 g Putenbrustaufschnitt
  • 1 EL Petersilie
  • 2 EL Basilikum-Blättchen
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz

Für den Dip:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Frischkäse, natur EDEKA Bio Frischkäse natur 65% Fett i. Tr.
  • 1 EL Senf, scharf
  • 24 Scheiben Maiswaffeln
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz

Bohnensalat:

1. Frische Bohnen vom Anschnitt befreien und ggf. halbieren. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.

2. Öl in einem hohen Topf erwärmen (ein Wassertropfen sollte darin brutzeln). Zwiebeln, Knoblauch und Thymian hineingeben, bis die Zwiebeln eine goldrote Farbe zeigen. Bohnen zugeben und diese mindestens 5 Minuten unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Essig ablöschen und weitere 10 Minuten bissfest garen.

3. Tomaten vierteln und Paprika in Streifen schneiden. Tomaten zu den Bohnen geben und weitere 5 Minuten garen. Cashewkerne grob hacken und ohne Fett in einem separaten Topf goldbraun rösten.

4. Bohnen kurz abkühlen lassen. Putenbrust in Streifen schneiden.

5. Die übrigen Zutaten zu den Bohnen geben und abschmecken.

Dip:

1. Frischkäse mit Senf und 2 EL Wasser verrühren und abschmecken.

2. Alles zusammen mit Maiswaffeln servieren.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Salatbesteck:

· Robust und stabil für den täglichen Einsatz

· Zum Einhängen in die Salatschüssel

· Formschönes, trendiges Design

· Robust und stabil

EDEKA zuhause Salatschalen:

· Robust und stabil für den täglichen Einsatz

· Ideal für Kaltes und Warmes

· Aus Kunststoff in Glasoptik durch 2-Komponenten-Technik

· Perfekt für das stilvolle Servieren von frischen Salaten, Desserts, Obst und Gebäck

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 2039 kJ, 487 kcal, 59 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß, 18 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ günstig/ Party & Büfett

Bewertung

(0) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste