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Pilzspieße vom Grill - Rezept

zur Rezeptsuche Champignonspieße und Maiskolben vom Grill mit einer Pesto-Mayonnaise.
Zutaten für: 4 Portionen

Für die Pesto-Mayonaise:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 5 EL Mayonnaise
  • 4 TL Pesto alla Genovese GUT&GÜNSTIG Pesto alla Genovese
  • 1 TL Zitronensaft EDEKA Zitronensaft aus Konzentrat

Für Mais und Pilzspieße:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Maiskolben, frisch
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 400 g Champignons

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Schaschlikspieße
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra

1. Für die Pesto-Mayonnaise die Zutaten gut miteinander verrühren und bis zur Verwendung kühlen.

2. Von den Maiskolben die Hüllblätter und die Fäden entfernen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen, herausnehmen und gut abtropfen lassen.

3. Für die Pilzspieße die Champignons mit Küchenpapier putzen und die Stiele abschneiden. Die Schaschlikspieße mit etwas Öl einreiben und die Champignons darauf stecken. Die Pilze mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

4. Den Mais und die Champignonspieße mit Olivenöl bepinseln, auf den vorgeheizten Grill legen und 8-10 Minuten grillen, ab und zu wenden. Mit der Pesto-Mayonnaise servieren.


Champignons vorbereiten:

Säubern Sie die Pilze mit einem frischen Tuch. Bei unschönen Pilzen kann man die obere Hutschicht mit einem Messer entfernen. Setzen Sie das Messer dazu am Rand des Hutes an und ziehen Sie die Haut vorsichtig mit dem Messer ab.

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 55 Min
Je Portion : 1608 kJ, 384 kcal, 23 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 29 g Fett, 10 mg Cholesterin, 6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Grillen/ Cholesterinarm

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