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Pflaumen-Feigen-Konfitüre - Rezept

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Zutaten für: 3 Gläser
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 300 g Feigen, frisch
  • 450 g Pflaumen oder Zwetschgen
  • 60 ml Zitronensaft EDEKA Zitronensaft aus Konzentrat
  • 1 TL Zimt
  • 750 g Gelierzucker

1. Feigen waschen und grob zerkleinern. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.

2. Die Feigen und die Pflaumen mit dem Mixer pürieren. Die restlichen Zutaten zugeben und aufkochen lassen.

3. Das Ganze dann 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen. Gelierprobe machen! Die Marmelade in heiß ausgespülte Twist-Off Gläser einfüllen und fest verschließen.

Entdecken Sie auch dieses Rezept für Erdbeermarmelade !


Pflaumen entsteinen:

Waschen Sie die Pflaumen und lassen sie gut abtropfen. Nun halbieren Sie die Pflaumen, schneiden aber nicht ganz durch, sodass sie aufgeklappt ist. Entfernen Sie den Stein und verarbeiten die Pflaumen weiter. Übrigens: Die weiße Schicht auf frischen Früchten ist eine Wachs-Schutzschicht, die bedenkenlos mitgegessen werden kann.

EDEKA zuhause Schälmesser 6,5 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 3 Gläser
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Glas : 4710 kJ, 1125 kcal, 274 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 5 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Vegan/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Cholesterinarm

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