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Pfirsich-Bananen-Konfitüre

  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 20 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 250 g Bananen
  • 500 g Pfirsich
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 0,5 Packung Bourbon Vanille, gemahlen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g Gelierzucker

Zubereitung

1.) Bananen schälen und würfeln, gewaschene Pfirsiche entsteinen und würfeln. Zitronengras von der äußersten Schale und dem Ansatz befreien und einen 6 cm langen Abschnitt (bei Zu bereitung für 2 Portionen) in feine Röllchen schneiden.

2.) Alle genannten Zutaten in einen Topf geben, verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

3.) Die Gläser mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten (nicht länger) auf dem Deckel stehen lassen.

  • Je Portion: 121 kJ, 29 kcal, 7 g Kohlenhydrate, 0,1 g Eiweiß, 0 g Fett, 0 mg Cholesterin

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Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

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