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Pastinaken-Puffer mit Hering - Rezept

zur Rezeptsuche Pastinaken-Kartoffel-Reibekuchen mit Rollmops.
Zutaten für: 4 Portionen

Für die Pastinaken-Kartoffel-Puffer:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 175 g Pastinaken
  • 250 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 0,5 Apfel
  • 1 Schalotte
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 2 EL Weizenmehl EDEKA Bio Weizenvollkornmehl
  • 2 EL Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl

Dazu:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 540 g Rollmöpse GUT&GÜNSTIG Rollmops

1. Kartoffeln und Pastinaken schälen, Apfel entkernen. Alles grob raspeln. Schalotte fein schneiden.

2. Mit den übrigen Zutaten bis auf das Öl vermischen und gegebenenfalls austretende Flüssigkeit wegschütten.

3. Zunächst 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelmischung in 12 Portionen teilen. Jede Portion von jeder Seite bei mittlerer Hitze 4 Minuten goldbraun braten. Die gebratenen Reibekuchen bei 80 °C (Umluft) warm halten.

4. Servieren Sie dazu Rollmops.

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Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Geschmiedete Aluminium Pfanne 28 cm:

Geschmiedete Qualität mit besonders hohem Aluminiumanteil.

Kalt geschmiedet, dadurch können beim Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung entstehen.

· Besonders langlebig und widerstandsfähig

· Schwere Profiqualität: Boden-/Wandstärke 5,5/3,5 mm

· 3-fach Antihaftversiegelung mit Keramikpartikeln verstärkt für fettarmes Braten

· Für alle Herdarten geeignet - auch Induktion!

· Ergonomisch geformter, hitzebeständiger Griff bis 180 °C mit verchromtem Inlay

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 1595 kJ, 381 kcal, 20 g Kohlenhydrate, 22 g Eiweiß, 23 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fisch & Meeresfrüchte/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig

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