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Paprika-Tomaten-Nudelsalat - Rezept

zur Rezeptsuche Paprika-Tomaten-Nudelsalat mit Mozzarella.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 g Fusilli (Spiralnudel)
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 3 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 100 g Shii-Take oder braune Champignons
  • 3 mittelgroße Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika, orange
  • 100 g Putenbrustaufschnitt
  • 1 TL Thymianblätter
  • 1 Handvoll Basilikum-Blättchen
  • 100 g Mozzarella

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 3 EL Tomatensauce, scharf
  • 2 EL Schafsmilchjoghurt
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Thymianblätter

1. Fussili nach Packungsanleitung garen.

2. Tomaten vierteln, salzen und mit 1 TL Olivenöl beträufeln. Pilze in mundgerechte Stücke, Zwiebeln in Ringe und Paprika und Putenbrust in Streifen schneiden.

3. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Zwiebeln, Champignons, Paprika und Thymian bei mittlerer Hitze darin 5 Minuten anbraten. Mit den Tomaten und Basilikum zu den gegarten Nudeln geben.

4. Dressingzutaten verrühren, ebenfalls zugeben und alles gründlich vermischen und abschmecken.

5. Abschließend den Mozzarella klein schneiden und unterheben.

Entdecken Sie auch dieses Spaghettisalat-Rezept oder unseren köstlichen Nudelsalat mit Tomaten!


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Salatschalen:

· Robust und stabil für den täglichen Einsatz

· Ideal für Kaltes und Warmes

· Aus Kunststoff in Glasoptik durch 2-Komponenten-Technik

· Perfekt für das stilvolle Servieren von frischen Salaten, Desserts, Obst und Gebäck

EDEKA zuhause Salatbesteck:

· Robust und stabil für den täglichen Einsatz

· Zum Einhängen in die Salatschüssel

· Formschönes, trendiges Design

· Robust und stabil

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1683 kJ, 402 kcal, 40 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß, 19 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ Party & Büfett/ Grillen

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