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Orangenkuchen mit Minze - Rezept

zurück Fruchtig saftiger Kuchen mit Orangensaft, Olivenöl und Minze aus Griechenland.
Zutaten für: 6 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 ml Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 EL Minze
  • 100 ml Orangensaft EDEKA Milder Orangensaft
  • 130 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver

Zum Tränken:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 50 ml Orangensaft
  • 60 g Puderzucker

Zum Besieben:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • etwas Puderzucker

1. Minze waschen, trocken schleudern und fein schneiden.

2. Eier, Zucker, Salz und Olivenöl in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen. Pfefferminze und Orangensaft unterrühren.

3. Mehl mit Backpulver mischen und auf die Eiermasse sieben und unterrühren.

4. Den Boden der Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

5. Orangensaft in eine Schüssel geben und mit dem gesiebten Puderzucker verrühren.

6. Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Orangensaft-Zuckermischung auf dem heißen Kuchen verteilen. In der Form auskühlen lassen.

7. Kuchen aus der Form lösen, vor dem servieren mit Puderzucker besieben und in Stücke schneiden.


EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Messbecher 0,5 l:

  • Aus stabilem Kunststoff
  • Mit leicht ablesbaren Skalen
  • Zusatzskalen ermöglichen das Abmessen kleinster Mengen sowie das Abmessen während des Ausgießens
  • Mikrowellengeeignet
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Silikon-Teigschaber:

  • Passt sich der Schüsselform an durch elastisches Funktionsteil aus Silikon
  • um Ausschaben und Glattstreichen von Teigen und Cremes geeignet
  • Mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung
  • Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Stabile Qualität
  • Hitzebeständig bis 260 °C
  • Spülmaschinengeeignet
  • Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Stück
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 1 Stunde 0 Min
Je Stück : 1118 kJ, 267 kcal, 46 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 7 g Fett, 70 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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