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Obstsalat mit Nüssen - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Bananen
  • 100 g Kirschen
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Brombeeren
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Orange
  • 200 g Wassermelone

Für die Karamellnüsse:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Nuss-Mix aus Mandeln, Haselnüssen, Cashewkernen, Walnüssen
  • 2 EL Puderzucker

1. Das Obst waschen, schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Nüsse in eine beschichtet Pfanne geben und unter ständigem Wenden erhitzen. Sobald die Nüsse nach 2-5 Minuten angeröstet sind den Puderzucker unter Rühren in die Pfanne sieben und weiterrösten, bis die Nüsse eine weiße Kruste bekommen.

3. Die Nüsse zum Abkühlen auf ein Blech geben und etwas Wasser in die Pfanne geben damit sich überschüssiger Karamell löst.

4. Das Obst auf vier Schalen verteilen und mit dem warmen Karamell aus der Pfanne sowie den gerösteten Nüssen toppen.

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min

Je Portion : 2206 kJ, 527 kcal, 40 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß, 30 g Fett, 2 mg Cholesterin, 12 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Vegan/ Frühling/ Sommer/ exotisch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Frühstück & Brunch/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Geburtstag

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