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Nudelsalat Querbeet - Rezept

zur Rezeptsuche Der Gemüse-Nudel-Salat ist ideal für jede Party.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 75 g Farfalle (Schleifchen-Nudeln)
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika, rot
  • 0,25 Salatgurke
  • 0,5 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g Feta EDEKA Feta 45% Fett i.Tr.
  • 0,5 Zwiebel, rot
  • 8 Oliven, schwarz, entsteint EDEKA Antipasti Kalamata Oliven
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer

1. Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen und kalt spülen.

2. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Tomaten- und Paprikawürfel mit der gepressten Knoblauchzehe, dem Olivenöl und dem Zitronensaft marinieren.

3. Tomaten-, Paprika- und Gurkenwürfel mit den kalten Nudeln vermischen. Feta ebenfalls würfeln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Entdecken Sie auch unser Rezept für italienischen Nudelsalat !

Variationstipp:

Wer Fisch mag, kann noch Thunfisch dazugeben.


Nudeln perfekt zubereiten:

Kennst du die sogenannte Pasta-Formel? Hiernach werden für 100 g Nudeln 1 Liter Wasser und 10 g Salz benötigt, für 500 g Pasta somit 5 Liter Wasser und 50 g Salz. Die Nudel in sprudelnd kochendes Salzwasser geben, in sich zusammenfallen lassen und dann umrühren. Auch während des Kochvorgangs immer mal wieder umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Die Garzeit richtet sich nach den Packungsangaben.

EDEKA zuhause Kochtopf 20 cm (3,0 l) mit Glasdeckel:

Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 929 kJ, 222 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 13 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Salate/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Grillen

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