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Mirabellenkuchen - Rezept

zurück Rührteig belegt mit frischen Mirabellen und mit Mandelblättchen bestreut.
Zutaten für: 12 Stücke

Zum Belegen:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 400 g Mirabellen

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Zitronen-Zucker
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 3 Eier
  • 200 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Butter zum Einfetten
  • Paniermehl
  • 30 g Mandeln, gehobelt EDEKA Mandeln, gehobelt

1. Mirabellen waschen, gut abtrocknen, halbieren und entsteinen.

2. Butter, Zucker, Zitronen-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät mit Rührbesen cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren.

3. Teig in die vorbereitete Springform füllen, Oberfläche glattstreichen und mit den Mirabellen belegen. Mit den Mandelblättchen gleichmäßig bestreuen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) etwa 45 Minuten backen.

5. Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, aus der Springform nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


EDEKA zuhause Mehlsieb:

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  • Einhand-Mehlsieb für süße Dekorationen mit Puderzucker, Kakao oder zum Bestäuben mit Mehl
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  • Ø ca. 10 cm, Höhe ca. 12 cm

EDEKA zuhause Gemüsemesser 8 cm:

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  • Spülmaschinengeeignet
  • Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stücke
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 1 Stunde 15 Min
Je Stück : 1013 kJ, 242 kcal, 29 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 12 g Fett, 77 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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