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Merguez mit Gurken-Salat - Rezept

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Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 Salatgurke
  • 2 Aprikosen, frisch
  • 0,5 Handvoll Pfefferminze

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 0,5 Zitrone, Saft auspressen
  • 0,5 Orange, Saft auspressen
  • 0,5 EL rote Pfefferbeeren, zerstoßen
  • Salz
  • 0,5 EL Olivenöl
  • 25 g Hummus
  • 4 Merguez
  • 0,5 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Walnuss-Roggenbrot
  • 40 g Hummus

1. Salatgurke in Scheiben hobeln. Aprikosen in dünne Spalten schneiden. Pfefferminz-Blättchen in feine Streifen schneiden.

2. Dressingzutaten verrühren, mit den Salatzutaten vermengen und abschmecken. Salat mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.

3. Würstchen mit Olivenöl bestreichen und bei direkter, mittlerer Hitze etwa acht Minuten grillen, dabei immer wieder wenden.

4. Die Brotscheiben auf jeder Seite eine Minute anrösten und mit Würstchen, Hummus und Salat servieren.

Probieren Sie auch dieses leckere Hummus-Rezept !


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 2893 kJ, 691 kcal, 53 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 38 g Fett, 76 mg Cholesterin, 10,6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Sommer/ mediterran/ mittlerer Preis/ Grillen/ Mittagessen/ Ballaststoffreich

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