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Melonensalat - Rezept

zur Rezeptsuche Salat aus verschiedenen Melonen mit Erdbeeren und selbst gemachtem Waldmeistersirup.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Melonensalat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Galiamelone
  • 500 g Charentais-Melone
  • 400 g Wassermelone
  • 150 g Erdbeeren
  • 150 ml Orangensaft EDEKA Karibischer Orangensaft
  • 60 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 4 cl Orangenlikör (z.B. Grand Marnier oder Cointreau)
  • 3 EL Waldmeister-Sirup

Waldmeistersirup selbst gemacht:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Waldmeister, frisch
  • 500 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker

Melonensalat:

1. Die Melonen wie unten beschrieben vorbereiten.

2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

3. Orangensaft mit dem Zucker in einen Topf geben, erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Orangenlikör und Sirup untermischen und abkühlen lassen.

4. Die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel legen und mit der Orangenmarinade übergießen und 20 Minuten ziehen lassen, anrichten und servieren.

Waldmeistersirup:

1. Den Waldmeister waschen und trocken schütteln.

2. 500 ml Wasser und den Zucker in einen Topf geben, aufkochen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, den Waldmeister einlegen und 3-4 Minuten kochen lassen.

3. Vom Herd nehmen und erkalten lassen. Abseihen. Sirup nochmals aufkochen, in saubere Flaschen füllen und verschließen.

Hinweis:

Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.


Melonenfruchtfleisch dekorativ anrichten:

Halbieren Sie die Melone mit einem großen Messer und lösen Sie die Kerne mit einem Esslöffel heraus. Drehen Sie dann einen Kugelausstecher in das Fruchtfleisch und ziehen Sie das Fruchtfleisch mit einer leichten Drehbewegung heraus.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 1185 kJ, 283 kcal, 60 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Vegetarisch/ Vegan/ Desserts/ Frühling/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Valentins- & Muttertag/ Cholesterinarm/ Glutenfrei

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