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Melone-Avocado-Salat - Rezept

zur Rezeptsuche Erfrischender Salat mit Melone, Gurke und Avocado, ideal für heiße Sommertage.
Zutaten für: 3 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Wassermelone
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 Salatgurke
  • 100 g Oliven, schwarz EDEKA Antipasti Kalamata Oliven
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
  • 2 EL frische Minze
  • 1 EL Petersilie

1. Melone schälen und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Salatgurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Oliven in eine Servierschüssel geben.

2. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Dressing unter die Salatzutaten mischen. Gehackte Kräuter unterheben.

Beilagentipp:

Dazu passt frisches Baguette.


Rezeptinformationen

Zutaten für: 3 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 15 Min
Je Portion : 1641 kJ, 392 kcal, 25 g Kohlenhydrate, 3,3 g Eiweiß, 32 g Fett, 5,4 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Sommer/ mediterran/ günstig/ Cholesterinarm

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